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见好就收才叫赢 - 这汤无比鲜美,做法简单,冬天喝最好,有条件的话,你得试试看

2020-01-10 16:49:01

见好就收才叫赢 - 这汤无比鲜美,做法简单,冬天喝最好,有条件的话,你得试试看

见好就收才叫赢,冬天,肠胃也需要保暖,而肠胃的暧宝宝就是一碗热气腾腾的热汤。一碗好汤,不在于价格的高低,不在于食材是否名贵,最普通的食材也能变出一锅温暖肠胃的靓汤。

百姓居家过日子,节俭是美德,但在节俭的前提下,也能让家人吃好喝好,又是一种智慧。很多聪明的主妇,都会把家人照顾的无微不至,同时又是一把理财好手。

同样,我也会尽力做到这一点。冬天,我隔三差五就会煲汤给家人喝。几块钱买来一根棒骨,再买点儿山药或是马蹄,就能煲一锅鲜美营养的好汤。

我煲汤,有神器,食材中不加水,也能煲出美美的汤来。而且这汤,比普通做法鲜美无数倍,食材虽然简单,但却无比鲜美,喝到就是赚到。用老公的话讲,他娶了我,真是享口福了。

我的做法,也教给大家。有条件的话,大家一定要试试看。

【食材】:猪棒骨1根、山药1根、枸杞1小把、姜1块儿、盐适量。

【具体做法】:

1、猪棒骨让卖家帮忙剁开,回家冲洗干净,冷水下锅,煮出血沫。

2、水开后,会有大量的浮沫产生,及时撇掉,不然这脏东西会沾到棒骨上。

3、捞出棒骨,用清水洗净,沥水待用。

4、山药洗净,戴上厨房用手套,削掉山药皮,然后切小段儿。

5、把棒骨和山药段全部放进汽锅中,姜也切片放进去,再加入一小把洗净的枸杞。我用的是苏泊尔的本鲜蒸汽电炖锅,它可是做汽锅鸡和汽锅汤的好手。

6、电炖锅下面的陶瓷煲注入热水。热水能缩短烹饪的时长。

7、把锅依次放好,放了棒骨山药的锅体在最上面,得用蒸汽的原理让蒸汽冷凝成汤,所以,这汤才会无比鲜美。

7、启动电炖锅即可,余下的工作交给它去处理。

8、程序结束,打开锅盖,香气飘出。

9、加入适量盐,搅拌均匀,即可开动。

10、汤鲜美,山药甜糯,一碗不够再来一碗。蒸汽成汤,天生本鲜,好汤喝不够。

【啰嗦几句】:

1、首先声明,我不是卖锅的,任何厨具都有人买都有人用,只不过我的厨具是最新产品罢了。

2、棒骨在煲汤前,务必与冷水一起下锅,焯去血水,洗净浮沫。

3、调料只有几片姜,用它去去棒骨的腥就够了,如此才能吃出食材本身的鲜味儿。

4、山药在去皮及改刀时,请务必戴上手套操作,不然它的黏液蛋白容易引起皮肤过敏,若真过敏了,马上冲洗干净,并用酒粮擦拭并用火烤一下就会有所缓解。

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